牛馬年，好耕田。牛年春節(jié)，唐代畫家韓滉的傳世名作《五牛圖》再受關(guān)注，畫中各具狀貌、形神兼?zhèn)涞奈逯慌＃瑸樾脸笈Ｄ甏汗?jié)增添了濃濃年味。新春之際，行走在素有“塞上江南”之稱的寧夏，記者發(fā)現(xiàn)了一幅別樣的“五牛圖”。
這是寧夏海原華潤農(nóng)業(yè)有限公司肉牛養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖的肉牛（2021年1月7日攝）
雖然自古就有“天下黃河富寧夏”之說，但很長一段時(shí)間里，這種“富”只不過是維持一種溫飽型的低生活水平。2020年底，寧夏全域歷史性告別絕對貧困，讓人對牛年有了更多新期待。這幅各族干部群眾齊心描繪的塞上“五牛圖”，既是脫貧攻堅(jiān)的新注腳，更是鄉(xiāng)村振興的活力展現(xiàn)。
寧夏海原華潤農(nóng)業(yè)有限公司肉牛養(yǎng)殖基地（2021年1月7日攝，無人機(jī)照片）
“家牛”：棚里有牛心不慌，紅火日子“犇起來”
“萬元，你現(xiàn)在一年收入能過10萬元吧？”到蘭萬元家牛棚里看過的人常會這樣問，他的回答也很直接：“能成！”牛棚里膘肥體壯的20多頭牛，是他答話的底氣。
蘭萬元生活的固原市隆德縣楊河鄉(xiāng)串河村位于寧夏西海固地區(qū)，名叫“萬元”的他，2014年被確定為建檔立卡貧困戶。幫扶干部鼓勵他養(yǎng)牛，在系列扶貧政策支持下，他不僅靠養(yǎng)牛脫了貧，蓋了新房，還供出兩個(gè)大學(xué)生。
如今在寧夏，一戶人家養(yǎng)十幾頭牛，年收入數(shù)萬元再不是稀罕事，房前屋后的牛棚，正成為蘭萬元們的增收“利器”。
寧夏海原華潤農(nóng)業(yè)有限公司肉牛養(yǎng)殖基地（2021年1月7日攝，無人機(jī)照片）
“園牛”：買來肉牛園區(qū)養(yǎng)，分紅務(wù)工兩不誤
“李海東合作社74萬8861元，任伍合作社63萬3392元……”春節(jié)前，弘德村黨支部書記任軍正宣布15個(gè)合作社2020年的分紅情況。
弘德村，地處我國最大易地生態(tài)移民安置區(qū)寧夏吳忠市紅寺堡區(qū)。為讓大家搬得出、穩(wěn)得住、逐步能致富，2018年，依靠幫扶資金和政策，弘德村建設(shè)了肉牛養(yǎng)殖園區(qū)，農(nóng)戶通過自籌和貸款資金入股，即可成為養(yǎng)牛合作社“股東”。合作社集中負(fù)責(zé)養(yǎng)殖、防疫和銷售，既有助于降低養(yǎng)殖門檻，又能讓村民安心外出務(wù)工。
如今，合作社入股群眾從33戶增至520余戶，弘德村將15個(gè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社組建成1個(gè)聯(lián)合社，聯(lián)合社2020年凈利潤超過1000萬元。養(yǎng)牛是個(gè)技術(shù)活，寧夏紅寺堡、同心縣等地探索出的這種托管養(yǎng)牛模式，有效破解了貧困群眾養(yǎng)殖難題。
寧夏海原華潤農(nóng)業(yè)有限公司肉牛養(yǎng)殖基地（2021年1月7日攝，無人機(jī)照片）
“行牛”：“母牛銀行”可借貸，產(chǎn)業(yè)發(fā)展“滾雪球”
華潤海原草畜一體化養(yǎng)殖基地里，近8000頭西門塔爾肉牛或站或臥，悠閑自在。與一般養(yǎng)殖場依靠自繁自育擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模不同，這里的牛大多來自中衛(wèi)市海原縣養(yǎng)殖戶的牛棚。
“集團(tuán)采用‘基礎(chǔ)母牛銀行’模式扶貧，先將基礎(chǔ)母牛賒銷給農(nóng)戶，新繁育的母牛犢他們自行保留，以擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，公牛犢喂養(yǎng)8至12個(gè)月回銷給集團(tuán)，用來抵頂賒銷款，實(shí)現(xiàn)雙贏。”海原華潤農(nóng)業(yè)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理侯永強(qiáng)說，這種模式讓海原縣肉牛養(yǎng)殖規(guī)模在5年內(nèi)幾乎翻了一番。
近年來，寧夏鼓勵各類市場主體創(chuàng)新模式壯大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，既解決了農(nóng)戶無啟動資金的難題，也讓企業(yè)有了穩(wěn)定牛源的“基礎(chǔ)母牛銀行”成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“加速器”。
寧夏農(nóng)墾賀蘭山奶業(yè)有限公司奶牛養(yǎng)殖大棚（2020年11月8日攝）
“奶牛”：家住“黃金奶源帶”，高質(zhì)量發(fā)展走在前
在寧夏銀川市賀蘭中地生態(tài)牧場有限公司擠奶大廳里，數(shù)千頭“訓(xùn)練有素”的奶牛排隊(duì)走上兩個(gè)重型轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)，幾名工人只需在一旁完成套擠奶杯的工作，幾分鐘到十幾分鐘內(nèi)，機(jī)器便會完成擠奶。
寧夏地處業(yè)界公認(rèn)的“黃金奶源帶”，經(jīng)過近40年的發(fā)展，當(dāng)?shù)啬膛Ｒ?guī)模化養(yǎng)殖率已達(dá)98%以上。得益于此，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)、設(shè)備和管理模式等在寧夏迅速推廣普及。如今，當(dāng)?shù)匾?guī)模化養(yǎng)殖場的奶牛良種率、機(jī)械擠奶率、青貯飼喂率等關(guān)鍵指標(biāo)均達(dá)100%，成母牛年均單產(chǎn)突破9000公斤，生產(chǎn)效益大幅提升。
現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式的全面推廣使寧夏牛奶的乳蛋白率、乳脂率、體細(xì)胞數(shù)等幾十項(xiàng)指標(biāo)走在全國前列，這里也因此被諸多國內(nèi)龍頭乳企視為高端奶源地。
在寧夏中衛(wèi)市沐沙牧場，奶牛在自動轉(zhuǎn)盤式奶臺上擠奶（2020年9月14日攝）
“鐵牛”：拖拉機(jī)裝“天眼”，農(nóng)機(jī)具更“智慧”
如今，“自己會認(rèn)路”的農(nóng)機(jī)具在寧夏并不鮮見。寧夏吳忠市伊禾農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)人譚振龍說，這些配有北斗導(dǎo)航設(shè)備的農(nóng)機(jī)，相當(dāng)于有“天眼”指路，間作套種時(shí)作物的行寬可以精確到厘米，能夠最大化利用土地和光熱資源。得益于此，他種的小麥畝均增收超過10%，半畝地種出的茄子頂過去7分地的產(chǎn)量。
今日之寧夏，“二牛抬杠”式的耕作方式已成歷史，以“鐵牛”為主力的現(xiàn)代化耕作方式已是主流。同時(shí)，越來越多的“智慧”農(nóng)機(jī)具和各種新型農(nóng)業(yè)技術(shù)也應(yīng)用在生產(chǎn)中。截至2020年底，寧夏主要農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化水平達(dá)80%，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)60%，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展正為鄉(xiāng)村振興提供強(qiáng)大動能。
在寧夏農(nóng)墾賀蘭山奶業(yè)有限公司牛犢飼養(yǎng)區(qū)，小牛犢準(zhǔn)備進(jìn)食（2020年11月8日攝）
（攝影：新華社記者 王鵬）
