4月5日，走進(jìn)新疆呼圖壁縣園戶村鎮(zhèn)十三戶村村民馬勇科的羊圈時(shí)，他正熟練地將盛好羊奶的塑料奶瓶，遞到一只羊羔嘴中，“我養(yǎng)了270只生產(chǎn)母羊，已經(jīng)順利接羔200多只。”馬勇科高興地說。
天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，天山南北懷孕母羊陸續(xù)生產(chǎn)，接羔育幼成了農(nóng)牧民生活中的一件大事。
近年來，新疆將冬春羔生產(chǎn)作為促進(jìn)農(nóng)牧民增收、實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的重要一環(huán)，通過政策引導(dǎo)、宣傳培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)等措施，使冬春羔生產(chǎn)成為促進(jìn)廣大農(nóng)牧民增收致富的產(chǎn)業(yè)，助推新疆畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
近日，瑪納斯縣工業(yè)園區(qū)管委會(huì)、縣紅十字會(huì)駐旱卡子灘哈薩克族鄉(xiāng)閩瑪生態(tài)村“訪惠聚”工作隊(duì)隊(duì)員幫助養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)剛出生的羊羔（攝影：劉陽）
接羔育幼增收忙
4月2日，木壘哈薩克自治縣白楊河鄉(xiāng)西泉村養(yǎng)殖大戶許剛看著滿圈撒歡的羊羔，露出欣慰的笑容。“我家養(yǎng)了2000多只羊，生產(chǎn)母羊占一半，現(xiàn)在已有850只羊羔出生了，這次預(yù)計(jì)能接春羔1000多只。”許剛說。
20多天前，許剛家的生產(chǎn)母羊開始陸續(xù)生產(chǎn)，他每天為接羔忙碌于9個(gè)羊圈之間。他家養(yǎng)的是薩福克種羊與哈薩克大尾羊雜交的品種，尾巴小、個(gè)頭大、產(chǎn)肉量高，批發(fā)價(jià)每公斤75元。他高興地說：“每年增收就看這段時(shí)間，接羔育幼可不敢馬虎。”
近年來，新疆大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)，通過圈舍標(biāo)準(zhǔn)化改造以及水、電、路、防疫、糞污處理等配套設(shè)施建設(shè)，提高畜牧標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平，羊羔成活率明顯提高。
截至目前，昌吉回族自治州已完成冬春羔生產(chǎn)105萬只，春羔生產(chǎn)將于4月中旬全部完成，預(yù)計(jì)產(chǎn)羔150萬只，羔羊成活率達(dá)到96%以上。
伊犁哈薩克自治州是新疆畜牧業(yè)大區(qū)，隨著牧民定居、易地扶貧搬遷等政策加速推進(jìn)，四季轉(zhuǎn)場、漫山放羊的情形正在減少。許多牧民放下牧鞭，開始在定居點(diǎn)種植飼草、圈養(yǎng)舍飼，走綠色可持續(xù)的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展路。
3月27日，在特克斯縣喀拉托海鎮(zhèn)達(dá)根別勒村，村民加別力·哈那哈提家的圈舍中，羊羔在陽光下使勁兒吮吸著母羊的乳汁。
眼下，伊犁州農(nóng)區(qū)和牧區(qū)的生產(chǎn)母羊進(jìn)入產(chǎn)羔旺季，喀拉托海鎮(zhèn)畜牧發(fā)展中心派出工作人員，現(xiàn)場給農(nóng)牧民傳授疫病防治、初生羊羔飼養(yǎng)管理等技術(shù)，提高農(nóng)戶對牲畜生產(chǎn)、飼養(yǎng)管理、疫病防控知識的應(yīng)用能力。
“我家養(yǎng)的棕色哈薩克肉羊羊羔價(jià)格比普通羊羔價(jià)格高出100元。”加別力和畜牧發(fā)展中心的工作人員逐一檢查過母羊身體后說，“2018年，我家定居后養(yǎng)了210只羊，今年預(yù)計(jì)增收10多萬元。”
如今，如何提升母羊品質(zhì)、讓母羊膘情好，如何科學(xué)精細(xì)飼養(yǎng)羊羔等技術(shù)在農(nóng)牧民當(dāng)中變得越來越普及，冬春羔生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行也為新疆畜牧業(yè)健康發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。
牲畜改良牧業(yè)變
4月4日，走進(jìn)墨玉縣喀爾賽鎮(zhèn)巴格其村阿力木江養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，阿力木江·伊米爾正在查看剛出生羊羔的生長情況。
從經(jīng)營鐵匠鋪到成立養(yǎng)殖合作社，轉(zhuǎn)變得從阿力木江認(rèn)識多胎羊說起。
巴格其村農(nóng)牧民一直有養(yǎng)羊的傳統(tǒng)，但當(dāng)?shù)赝裂蚴且荒陠翁胃崞贩N，掙不了多少錢。2018年，駐村工作隊(duì)結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件和農(nóng)牧民發(fā)展意愿，引進(jìn)多胎羊，改良本地羊品種，通過發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)幫助村民增收。阿力木江對兩年產(chǎn)3胎，一胎能生2只羔的新品種很看好，購買了10只多胎羊開始繁育，一年后10只羊就變成了30只羊。
阿力木江告訴記者，2018年，他成立的阿力木江養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社投入運(yùn)營。合作社托養(yǎng)了44戶的393只羊，每年一只羊分紅180元。合作社現(xiàn)有生產(chǎn)母羊600只，每年的4月和10月都是產(chǎn)羔的時(shí)候，預(yù)計(jì)今年可產(chǎn)春羔1000多只。
如今，多胎羊已成為助力和田地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的有力抓手。
和田羊肉以味美質(zhì)優(yōu)而聞名，但由于繁殖率低、品種退化，且飼養(yǎng)方式粗放、產(chǎn)業(yè)化程度低等，羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直沒有起色。2017年，天津市援疆工作前方指揮部引進(jìn)培育優(yōu)質(zhì)羊種——澳湖羊，構(gòu)建“龍頭企業(yè)（總場）+鄉(xiāng)級分場（合作社）+養(yǎng)殖大戶+基礎(chǔ)農(nóng)戶（貧困戶）”四級肉羊擴(kuò)繁體系，形成企業(yè)引領(lǐng)、合作社跟進(jìn)、基礎(chǔ)農(nóng)戶參與的新型肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
不僅如此，在和田地區(qū)“十萬百萬千萬億”級農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的推進(jìn)下，和田畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)了由“散”到“聚”，由量變到質(zhì)變的發(fā)展。
在新疆，對牲畜進(jìn)行品種升級換代不止和田地區(qū)。2020年，自治區(qū)啟動(dòng)《農(nóng)區(qū)高效肉羊品種選育計(jì)劃（2020—2025年）》。這對于持續(xù)推進(jìn)新疆肉羊遺傳改良，提高自主供種能力和畜牧業(yè)核心競爭力具有重要意義。
近年來，昌吉州采取以小換大、人工授精和自然交配相結(jié)合的方式，增加優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母畜存量，加速培育和擴(kuò)大肉羊核心繁育群體規(guī)模，建成萬只示范羊場，引進(jìn)多胎肉羊7000只開展試點(diǎn)生產(chǎn)，總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)在該州復(fù)制推廣，推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展；伊犁州把牲畜品種改良作為助推現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的重要舉措，推進(jìn)“育繁推一體化”發(fā)展，通過組建細(xì)毛羊、哈薩克羊、多胎羊核心群，實(shí)施肉羊提純復(fù)壯、經(jīng)濟(jì)雜交等措施優(yōu)化牲畜品種，調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升牲畜規(guī)模化養(yǎng)殖水平，幫助農(nóng)牧民增收。
產(chǎn)業(yè)成“鏈”助發(fā)展
4月2日7時(shí)許，奇臺(tái)縣大泉塔塔爾族鄉(xiāng)塔塔爾天山草畜專業(yè)合作社里，劉雪青和社員們開始忙碌起來。
在這里，牲畜屠宰后經(jīng)自然冷卻至常溫，然后放入0℃—4℃的排酸庫，進(jìn)行24—48小時(shí)排酸后分割包裝，再次進(jìn)入零下35℃的冷庫進(jìn)行2—6小時(shí)的冷凍，最后全程冷鏈運(yùn)送到消費(fèi)者手中。
“羊肉經(jīng)過排酸后口感得到了改善，每公斤羊肉的價(jià)格在130元左右。”劉雪青說。
劉雪青是大泉塔塔爾族鄉(xiāng)石門泉村村民。2014年，他牽頭成立了新疆塔塔爾天山草畜專業(yè)合作社，依托當(dāng)?shù)啬撩裨谔焐讲輬鲳B(yǎng)殖的羊、牛等牲畜，銷售精深加工的“胖巴依”系列產(chǎn)品。2019年初，新疆胖巴依實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司成立，劉雪青投資2060萬元建成占地50畝的食品加工廠，涉及羊肉、牛肉、雞肉和無煙熏制馬肉馬腸生產(chǎn)線，產(chǎn)品銷往北京、廣州、南京等地，這片天山草場迎來了新的機(jī)遇。
新疆是羊肉的重要生產(chǎn)和消費(fèi)地，挖掘產(chǎn)業(yè)潛力對于畜牧業(yè)由大變強(qiáng)、帶動(dòng)農(nóng)牧民增收、促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。
昌吉州黨委農(nóng)辦主任、州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記郭懷安告訴記者，昌吉州將以畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為方向，強(qiáng)化龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)作用，突出產(chǎn)品加工和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，提升畜產(chǎn)品品質(zhì)，推進(jìn)農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)振興，將昌吉打造成畜禽種業(yè)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基地。
在墨玉縣，新疆萬豐畜牧發(fā)展有限公司已經(jīng)建成了年屠宰300萬只肉羊屠宰加工廠、年產(chǎn)5萬噸有機(jī)肥加工基地、100萬噸飼草料儲(chǔ)備交易中心，該公司擁有4個(gè)養(yǎng)殖基地，存欄多胎羊4萬余只，并在和田地區(qū)建設(shè)了800個(gè)羊肉直銷點(diǎn)，直接吸納1200多人就業(yè)，間接帶動(dòng)5000多戶農(nóng)民增收，在當(dāng)?shù)卮蛟炝艘粭l集繁育、養(yǎng)殖、屠宰、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。
（文/圖：拍熱扎提·阿不都 蓋有軍 加孜拉·泥斯拜克 王薇）
