清晨，第一縷霞光灑在廣袤的草原上。牦牛開始在豐茂的草場上恣意走動，裊裊炊煙伴著晨霧四處彌漫，久治草原迎來新的一天。出了青海省果洛藏族自治州久治縣城，沿國道向西南方向行駛90余公里，翻越海拔4000米以上的埡口后，記者抵達此行的目的地——白玉鄉科索村。
科索村海拔高、氣候寒冷，交通不便，畜牧業是這里的支柱產業，全村198戶842人，其中建檔立卡戶71戶342人。
走進室內溫度近38攝氏度的炒面加工廠，一股熱浪撲面而來。高溫下的一粒粒青稞在炒鍋里翻騰著，不時地發出“噼里啪啦”的清脆聲響。
工廠負責人德尕加正動作熟練地用機器為生產好的炒面封口。這位個頭不高的藏族漢子用流利的普通話向我們介紹，工廠是2016年9月建起來的，目的是加快科索村脫貧致富步伐，讓建檔立卡貧困戶和其他牧民一道致富奔小康。
近年來，白玉鄉通過“實體企業+產業項目資金+貧困戶”利益聯結機制，不僅給村集體創造了一個新的收入來源，也給貧困戶家庭帶來增收的“紅包”，使廣大貧困戶獲得最大利益。
德尕加說：“我們先將青稞炒熟，再由工人們用石磨手工磨成炒面售賣?，F在主要是訂單式銷售，專供縣民政局，去年共加工了200噸，有時也有一些散戶專程來這里購買。”
誰能想到，眼前這個規模不大的加工車間，竟成了遠近聞名的香餑餑，加工出來的炒面常常供不應求。
科索村通過合作社高于市場價收購村民的青稞，加工后進行品牌銷售，部分利潤按照入股比例用于增加村集體經濟收入，剩余利潤給貧困戶及普通牧戶分紅。炒面廠還吸納了當地5名建檔立卡戶長期在車間務工，尕瑪拉毛就是其中之一。她每月有2400多元的收入。
“這樣的好事情以前想都沒想過，沒有黨和政府的大力支持，就沒有我們現在的幸福生活。”尕瑪拉毛說，“我屬于因病致貧，2015年我被識別為建檔立卡貧困戶。2018年，我搬遷到了鄉政府附近，房子是政府建的不要錢，我還當上了草管員，每年收入兩萬多元。現在，村里的扶貧產業基地建立后，我又成了炒面廠的工人，每月有工資，年底還有分紅，家里總收入接近7萬元。”
記者在采訪中了解到，炒面加工廠緊緊圍繞“扶貧惠農、振興鄉村”，對村里的貧困戶實行優先收購、優先加工、優先入廠打工、集體經濟優先幫扶貧困戶的“四優模式”，解決了當地村民加工難、加工貴等問題。
隆隆的機器聲點燃了科索村牧民對新生活的希望。青稞炒面、糌粑點心等無公害產品，在合作社的經營下，不僅香飄萬里，還讓科索村牧民鼓起了腰包。
科索村黨支部書記依力窩賽說：“現在，我們的炒面在市場贏得了好口碑，銷路也暢通了。我們已有了發展深加工產業鏈的新打算，有信心帶動群眾繼續增收致富！”
