深秋的扎魯特草原上,碧藍(lán)的天空點(diǎn)綴著幾朵白云,悠閑的馬群閑步覓食,享受著入冬前最后一口鮮草,在牧民眼中,它們不僅是最忠實(shí)的伙伴,更是帶來優(yōu)渥生活的“搖錢樹”。基于優(yōu)越的自然條件和旅游業(yè)的快速發(fā)展,以馬文化、馬產(chǎn)品加工、休閑旅游等為主要內(nèi)容的馬產(chǎn)業(yè)正在扎魯特大草原上蓬勃發(fā)展。
在內(nèi)蒙古通遼市扎魯特旗烏蘭哈達(dá)蘇木黃河圖嘎查,牧民額日敦倉憑著對馬的深愛和靈活的頭腦,現(xiàn)已是擁有近百匹馬的養(yǎng)馬專業(yè)戶了。一走進(jìn)他家,“噠噠噠”的馬蹄聲和駿馬的嘶鳴聲便不斷從遠(yuǎn)方傳來,額日敦倉與其他牧戶正騎著摩托車將馬群趕回圈中進(jìn)行擠奶。
額日敦倉的主要收入來源于出售酸馬奶。酸馬奶在蒙古語中稱“策格”,是用馬奶發(fā)酵而成的一種健康飲品,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等,具有助消化、調(diào)理體質(zhì)等功效,傳統(tǒng)蒙醫(yī)中還有酸馬奶療法。“之前做酸馬奶是因?yàn)檠歉撸t(yī)生說喝這個效果好,我家里有馬,就自己擠馬奶,發(fā)酵之后做酸馬奶,后來看到了馬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大好前景,就開始創(chuàng)業(yè)。”額日敦倉說,生在草原、長在草原,但他做夢也沒想到,自己會以馬為“業(yè)”。
額日敦倉家有3500畝草牧場,他又流轉(zhuǎn)了2500畝,6000畝草牧場成了馬兒們的“天然糧倉”。“現(xiàn)在有100多匹馬,能擠奶的母馬有30匹,每匹馬大概能擠出3斤馬奶,一天能擠100斤左右。”額日敦倉和妻子一邊擠馬奶一邊說:“酸馬奶銷量特別好,一出來就被周圍村子的村民買走,好多人為了能買到我家的酸馬奶都要提前通過微信或打電話進(jìn)行預(yù)約,今年僅靠賣酸馬奶和出售小馬駒就能收入30萬元。”
酸馬奶的暢銷引起了當(dāng)?shù)卣闹匾暋?019年,在烏蘭哈達(dá)蘇木黨委政府的支持下,額日敦倉把周邊養(yǎng)馬的5家牧戶組織起來,成立了呼德希勒養(yǎng)殖合作社,通過收購馬奶帶動牧民致富增收,帶動了大家養(yǎng)馬的積極性。今年,額日敦倉個人出資30萬元,合作社吸納項(xiàng)目資金50萬元,新建了包含加工車間、酒窖、展廳等在內(nèi)的600平方米酸馬奶加工廠,并購置了發(fā)酵機(jī)等設(shè)備,還注冊了自己的商標(biāo)“扎魯特策格”,給合作社馬產(chǎn)業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展注入了新的活力。
烏蘭哈達(dá)蘇木自然資源豐富,擁有優(yōu)質(zhì)草牧場114.2萬畝,有著悠久的養(yǎng)馬歷史和濃厚的馬文化底蘊(yùn),全蘇木現(xiàn)有80%以上的牧戶在養(yǎng)馬,馬匹飼養(yǎng)量達(dá)1800匹、其中能產(chǎn)駒母馬800多匹,廣大牧民也有豐富的養(yǎng)馬經(jīng)驗(yàn),喜歡養(yǎng)馬、善于養(yǎng)馬,這得天獨(dú)厚的優(yōu)勢資源,從源頭上保證了馬奶的產(chǎn)量和質(zhì)量。
烏蘭哈達(dá)蘇木黨委書記烏力吉圖介紹說,下一步將圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,以馬產(chǎn)業(yè)帶動牧民增收為主要目的,以黃河圖嘎查呼德希勒養(yǎng)殖合作社為依托,運(yùn)用現(xiàn)代化科學(xué)工藝建成集生產(chǎn)、加工、銷售、倉儲為一體的馬奶基地,實(shí)現(xiàn)集中飼養(yǎng)200匹基礎(chǔ)母馬、年產(chǎn)馬乳12萬公斤的目標(biāo),讓馬產(chǎn)業(yè)成為了農(nóng)牧民增收致富的新興產(chǎn)業(yè)。
(文/圖:白敖敏 韓飛 達(dá)爾罕)