在中華文明五千年浩浩湯湯的歷史長河中，56個民族手足相親、守望相助，猶如56顆熠熠生輝的星辰，共同為實現中華民族的崛起發光發熱。
撒拉族，正是這其中別樣璀璨的一顆。生活在我國的撒拉族，主要聚居在青藏高原邊緣的青海省循化撒拉族自治縣，雖然人口數僅有16萬之多，是我國22個人口較少民族之一，但開放、包容的撒拉族在近八百多年的歷史中積極學習、揚長避短、兼容并蓄，不僅形成了自己獨特的民族文化，而且也孕育出一個個優秀的撒拉族兒女，活躍在各行各業，用自己的不懈奮斗書寫著生生不息的堅韌與傳承。
韓有忠，一個地地道道的撒拉族漢子。高中畢業后創業屢屢受挫，始終沒有找到適合自己發展空間的韓有忠，在28歲這一年，終于從撒拉族關于白駱駝的美麗傳說中，從自小生長的青海省循化撒拉族自治縣百萬畝天然草場里找到了新的方向。
2007年，青海白駝清真肉業有限公司（簡稱“青海白駝公司”）正式創建。從白手起家，到如今年銷售額上億元，從牛羊養殖的小本經營，到把公司打造成青海省乃至全國最大的清真牦牛肉精深加工企業，韓有忠這位年輕的民營企業家，走出一條遍布荊棘而又輝煌的創業之路，憑借撒拉族人血脈中流淌著的開拓精神，演繹出一段苦辣酸甜卻又動人心弦的創富故事。
“白駝”緣起：天時地利+腳踏實地
“撒拉族有自己的語言，歷史上使用的文字叫察合臺文，這種文字目前已丟失100多年。作為人口較少的民族之一，又生活在青藏高原的邊緣，想要改變民族落后的生活狀況，可能是我當初選擇留在家鄉創業的最樸素的動力。”
韓有忠，1979年10月出生在青海省循化縣，從小就將先祖們帶著白駝的神話傳說印在了自己心中。因此，創業時他第一個想到的名稱就是“白駝”。
青海省位于青藏高原，是我國四大草地牧業基地之一，全省擁有5億多畝草原，是支撐青海畜牧業持續發展的堅實基礎。而韓有忠所在的循化撒拉族自治縣，黃河穿境而過，有天然草場315萬畝，資源優勢非常明顯。但經過充分的市場調查，韓有忠發現循化縣豐富的牛羊肉資源如果僅靠傳統的銷售模式，附加值相當低。
問題就是機遇。
為了提高牛羊肉的附加值，韓有忠到省內外牛羊肉深加工企業考察學習，經過幾個月的努力，終于掌握了清真牛羊肉深加工技術，并在2007年籌資3000萬元創辦了青海白駝清真肉業有限公司，建設了牛羊肉深加工車間及生產線一條，200噸牛羊肉冷藏車間一座，開始摸索出一條規模化、品牌化、專業化的發展之路。
“當初投資的3000萬元，主要是靠貸款支持，我們通過‘公司+農戶’的模式，帶動父老鄉親們養殖了大概3000頭牦牛。”韓有忠一口濃濃的青海話，聽上去格外淳樸敦厚。他告訴記者，之所以能夠有勇氣開始自己的創業夢想，必須感謝黨和國家的“西部大開發”好政策以及對22個少數民族的扶持計劃，不但讓撒拉族人的生活發生了翻天覆地的變化，也為其中敢想敢闖敢干的年輕人提供了足夠的資金支持和廣闊的發展空間。“所以，真的是打心底感恩偉大的中國共產黨，感恩偉大的祖國。”
頭腦聰明、腳踏實地又吃苦耐勞，是周圍人對韓有忠的評價。創業伊始，他就像一臺開足了馬力的發動機一樣，廢寢忘食、干勁十足。白天忙前忙后打理養殖場的各項事務,晚上加班加點惡補養殖方面的知識。
“那段日子，雖然苦雖然累，但是卻前所未有的充實。”韓有忠說。
飼養生態化、設施現代化、生產標準化以及經營產業化……功夫不負有心人，幾年的時間，勤勞肯干的韓有忠積累了技術，也有了擴大養殖規模的底氣。青海白駝清真肉業有限公司不但發展成為循化的龍頭企業，也成為推動當地畜牧業規模化上檔次、上水平的重要力量。
危機感：是壓力更是創新動力
“做企業，從來沒有哪一天是可以高枕無憂的。”韓有忠告訴記者，在創業的道路上,他一直保持著“如履薄冰”的狀態——永遠不敢松懈，時刻保持危機感。
如果說，韓有忠創業的底氣來自于“天時、地利、人和”——國家的繁榮強盛與和諧穩定，那么，創業過程中邁出蘊含智慧眼光的每一步，則是來自于韓有忠時刻保有的危機感催生出的強烈創新意識。
歷史的指針指向2011。
這一年，青海省政府在《關于加快推進生態畜牧業建設意見》中提出，要立足青海省所擁有的牦牛資源優勢，著力打造高原特色畜牧業品牌，傾盡全力打造“世界牦牛之都”,做大、做強青藏高原肉牛肉羊產業。
韓有忠以他敏銳的商業嗅覺，發現了“世界牦牛之都”這個嶄新定位中所蘊含的商機。
“‘世界牦牛之都’，這是一個大膽而又準確的定位，使得青海的特色牦牛資源品牌化運作真正進入了人們的視野。”成為中國清真冷鮮牦牛肉的領先者！韓有忠大膽對企業進行產業結構調整的戰略決定，正是在這樣重大背景下完成的。“全世界約有1400萬頭牦牛，其中青海約有600萬頭，在數量上，青海占據了世界牦牛之最。這個特色是我們青海人的絕好商機！”
任何一個行業，要想做到最頂尖，都需要精耕細作，牦牛肉加工業也不例外。
“青海的牦牛，吃的是冬蟲夏草，喝的是礦泉水，品質無可挑剔，但養殖戶們只能按斤賣活牦牛和牦牛肉，收益并不大。”韓有忠告訴記者，加上傳統初級加工的水平有限，牦牛肉口感得不到市場的認可，他們也沒有多余的錢來做宣傳，“必須打破常規，做出改變”。
韓有忠帶著他的團隊，致力于將青海牦牛肉的加工做透、做精、做細。他們依托青海優勢畜牧資源,從澳大利亞、新西蘭等國家大力引進先進的牛肉分割技術，積極開發青海牦牛精細肉品，使牦牛精細分割產品成為青海白駝公司的主打品類，不斷提升青海牦牛肉的附加值。
在他們的努力下，一頭牦牛竟然能分為40多種產品，牦牛肉最高能賣到每公斤500元。在青海人眼里，這簡直是一個奇跡。
2011年，是韓有忠打造清真冷鮮牦牛肉的起步之年。這一年，他的牦牛肉銷售額突破千萬元關口，也正是這一年，32歲的韓有忠榮獲了“全國五一勞動獎章”——這對于一個青年創業者而言，是莫大的鼓舞和激勵。
從牛羊養殖到清真牦牛冷鮮肉加工，韓有忠帶領著青海白駝公司駛入了發展快車道——2011年銷售額突破千萬；2012年銷售額突破兩千萬元；2013年銷售額突破四千萬元；2014年銷售額突破六千萬元；2015年銷售額突破億元關口……
2015年8月，以撒拉族關于白駱駝的美麗傳說命名的“白駝”商標榮獲“中國馳名商標”，青海白駝清真肉業有限公司成為獲此殊榮的中國第一家清真冷鮮牦牛肉企業。提升青海牦牛肉的附加值，這是韓有忠經營之道的核心，而“精耕細作”正是實現這一核心的必經之路。
振興夢想：“帶頭人”的共富實踐
“剛解放時，撒拉族只有2.7萬人，今天我們達到了16.5萬人左右，這70多年增長了16倍。而且，今天的撒拉族過得很幸福，我們的平均生活水平在青海各民族排名中都是數一數二的。”韓有忠頗為感慨地告訴記者，能過上這樣的好日子，大家對偉大的中國共產黨、偉大的祖國，都心懷感恩。“但是，我們也深知，要想取得長足的發展，還得靠自己的努力奮斗。”
創業之初，韓有忠就將企業發展與父老鄉親們的脫貧目標緊緊連接在一起，積極探索合同、契約、訂單農業、利潤返還等多種形式，建立龍頭企業外聯市場、內聯基地和農戶的“風險共擔、利益均沾”模式，使企業與農民的利益聯結機制逐步由松散型向緊密型發展，這種共同參與、利益共擔的模式，不但使得農戶可以共享企業發展的紅利，收入逐年穩步增加，同時也為青海白駝公司打造出了一個質量過硬、健康發展的生產基地，為企業日后駛入發展“快車道”奠定了堅實的基礎。
“自己一個人富了不算啥，帶動大家伙兒都富了，那種幸福感才最讓人滿足。”與企業簽訂了收購合同的800多戶養殖戶，不但享受著青海白駝公司免費技術指導等種種服務，同時在銷售價上得到了實實在在的保障——韓有忠每年都通過各種方式，從養殖戶手里收購牛羊肉。“無論市場價格如何波動，我們必須保證鄉親們的銷路問題，解決他們的后顧之憂。”
這種突破了與農民單純的買賣關系，建立起目標一致、分工協作、優勢互補、利益共享的產業合作關系，使青海白駝公司的生產和加工聯結成一個有機整體。2012年以來，青海白駝公司的企業訂單化率達到了70%，養殖戶在脫貧致富的同時，真正成為推動農業產業化經營的重要力量。
韓有忠的樸素初心和探索實踐，已經結出了豐碩果實——企業連年贏利，產品憑借過硬的品質開拓了市場。“白駝”牌牦牛肉系列產品先后被評為“中國肉類行業十大品牌”“中國著名品牌”“青海特色美食獎”，企業被評為國家級“重合同、守信用企業”“青海省產業化扶貧龍頭企業”“青海省農牧產業化重點龍頭企業”等。
農業產業的利潤率低、風險高，所以盡管這些年來企業取得了頗為喜人的成績，但作為掌舵者的韓有忠，一直精打細算，力爭將每一分錢花在刀刃上，殫精竭慮謀劃企業發展、竭盡全力帶領百姓致富。
富而思源。
哪怕當初都拿不出錢來做產品宣傳的韓有忠，在公益事業上的投入卻毫不含糊——青海白駝公司先后為汶川、玉樹地震捐款捐物32萬元；累計捐資助學53萬元；為循化縣體育文化事業累計捐款36萬元；為街子鎮、積石鎮、白莊鎮、孟達鄉、查汗都斯鄉等22個村莊200多戶貧困戶累計捐款捐物價值460余萬元；響應國家“精準扶貧”行動的號召，先后赴對口幫扶貧困村積極幫扶貧困戶，累計為幫扶貧困戶投入資金達70余萬元……
福往者福來。熱心公益事業，支持農牧民增收致富，不但使韓有忠贏得了社會的尊重，也使企業保持了旺盛的發展活力。目前，青海白駝公司已經擁有總資產1.6億元，員工106名，每年的冷鮮牦牛肉銷售額持續破億元。
新征程：更看重高質量發展
“新發展格局下，白駝的未來不追求快速，我們更看重發展的高質量。”幾年前，接受媒體采訪時韓有忠談的最多的是“一帶一路”的無限商機，但受到全球疫情的影響，“白駝”走出去只邁出很小一步。“青海清真冷鮮牦牛肉在國外的市場潛力還是很大的，我們不會放棄，但現在更重要的還是國內市場。”
據不完全統計，全國目前有3萬多家牛肉拉面館，其中90%是青海人經營的，拉面經濟已成為青海東部農業區的一道風景，這道風景不僅拉動了經濟、帶動了就業，更是從根本上轉變了當地農民的發展觀念，這種影響是深刻而積極的。
“青海牛肉面配青海牦牛肉，這是‘絕配’。”韓有忠告訴記者，現在自己最大的愿望，就是把青海的清真牦牛肉配送到全國各地的青海拉面館。“我們2022年的小目標，計劃配送超過1000家拉面館。這將是一個全新的增長點，算算看，如果能夠逐步實現全國的配送，那我們的年銷售額突破10個億沒有問題。”
從專屬牧場到加工銷售，再到終端的牦牛肉特色火鍋店、拉面館，韓有忠實現了青海清真牦牛肉的“三部曲”，他的每一步都滿含撒拉族的堅韌和智慧，張揚著青海人渴望走得更遠的愿望。
走得再遠，也忘不了來時路。除了物質財富上的創造，韓有忠血液中始終激蕩著撒拉族不滅的精神力量。
在青海省循化撒拉族自治縣積石鎮西4公里的街子鎮清真大寺附近，有一泓看上去并不大的清泉，這里就是傳說中撒拉族的發祥地——駱駝泉，景區門口的石碑上記錄著撒拉族人遷徙的傳奇史詩。
“街子鎮歷史悠久，是撒拉族文化的源頭，留下了眾多的歷史文化遺存。”韓有忠告訴記者，街子古鎮仍舊保持著傳統撒拉族村落的格局，鎮上除了駱駝泉之外，還有很多重要的公共建筑，譬如街子清真大寺、墓園等等，這些都體現了傳統撒拉族的社會結構特征，對研究撒拉族的東遷及其他歷史具有重要意義。
2018年初，韓有忠投資5000萬元，以街子鎮豐厚的歷史文化遺存和優美的自然資源為依托，開發打造循化縣駱駝泉撒拉族風情小鎮建設項目。這個項目不但帶動了區域相關產業的發展，同時也為當地居民提供了大量就業機會，為循化縣的經濟社會發展做出了極大貢獻。“駱駝泉項目一方面可以將文物古跡重新保護利用，另一方面為街子鎮帶來巨大的經濟效益，擴大就業、提高當地居民的經濟收入和文物保護意識，反過來又進一步推動了歷史街區的保護，形成良性循環。”
在帶領父老鄉親們邁向共同富裕的基礎上，重塑撒拉族的精神家園，是韓有忠孜孜以求的夢想。如今，駱駝泉已經成為省級重點文物保護單位，愛國主義教育基地，也是各種旅游平臺攻略中到青海旅行值得推薦的一站。
撒拉族的美好傳說，也隨著絡繹不絕的游客們的足跡，在中華大地上播撒開來。
“牽著‘白駝’，走遍祖國、走向世界。”這是韓有忠發自心底的渴望。采訪最后，他堅定地說：“作為一名民營企業家，我一定會用畢生的努力，帶領鄉親和族人們為實現中華民族的偉大復興貢獻撒拉族力量。”
人物小傳
韓有忠，撒拉族，1979年出生，青海省循化縣人。青海省政協委員、省工商聯副會長，海東市人大代表，循化縣政協常委，現為青海白駝清真肉業有限公司董事長。
2000年至2007年，韓有忠從事旅游景區開發、賓館餐飲服務等工作，并積累了豐富的實踐經驗。2007年注冊成立青海白駝清真肉業有限公司，籌資新建牛羊養殖基地及牛羊肉深加工項目，把循化縣豐富的牛羊資源開發成為商品。成為帶動當地農民共同致富奔小康的領頭人。
2009年，韓有忠被青海省循化縣委、縣政府評為“先進個人”，2010年被青海海東總工會評為“海東地區勞動模范”，2011年被全國總工會授予“全國五一勞動獎章”。
企業簡介
青海白駝公司旗下有3個子公司，是集生態養殖、精深加工、儲備、冷鏈銷售、撒拉族風情小鎮及駱駝泉景區開發于一體的跨行業、多元化經營的民營企業。通過“公司+農戶+基地”的產業化經營模式，青海白駝公司充分發揮企業的龍頭帶動作用，目前已帶領周邊貧困農牧民800余戶脫貧致富。
“白駝”商標被國家工商總局評為“中國馳名商標”、2000噸牦牛肉深加工項目評為“全國光彩事業重點項目”、企業被授予國家級“守合同重信用企業”、“省級農牧業產業化龍頭企業”、“省級扶貧龍頭企業”等。一系列榮譽的獲得，既是社會對“白駝”的認可，也成為公司做大做強的精神支柱。“十四五”期間，白駝公司將繼續推進清真牦牛肉冷鏈后續項目建設，加大牦牛肉新產品及副產品的研發力度，力爭“十四五”末建成年加工儲備牦牛肉2000噸，實現年產值3億元以上。
（原標題：撒拉族創富帶頭人演繹“白駝”三部曲——記青海白駝清真肉業有限公司董事長韓有忠）
