民以食為天，食以安為先。守牢“從田間到餐桌”安全防線，內(nèi)蒙古以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”的務(wù)實(shí)舉措，全力保障“舌尖上的安全”。
99.4%！這是2021年內(nèi)蒙古主要農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)合格率。這一令人欣喜的數(shù)據(jù)，證實(shí)了“產(chǎn)出來(lái)高品質(zhì)、管出來(lái)安全感、帶起來(lái)競(jìng)爭(zhēng)力”聯(lián)動(dòng)效應(yīng)顯現(xiàn)，這讓內(nèi)蒙古建設(shè)國(guó)家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地的底氣更足。
產(chǎn)出來(lái)的高品質(zhì)
扎賚特大米，一粒有身份的大米。
興安盟扎賚特旗是內(nèi)蒙古自治區(qū)、興安盟重要的水稻生產(chǎn)基地。全旗水稻種植面積達(dá)到90萬(wàn)畝，扎賚特大米是國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，用標(biāo)企業(yè)已經(jīng)達(dá)到26家。
走進(jìn)扎賚特旗好力保鎮(zhèn)，一排排嫩綠的秧苗為鄉(xiāng)間稻田披上了一抹抹新綠，站在田邊放眼望去，連片綠油油的稻浪煥發(fā)著勃勃生機(jī)。
在水田村，扎賚特旗魏佳米業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人魏建明正在田間觀察秧苗。“你看，這是我們自有的水稻種植基地。為了保證大米的‘純潔’，全部使用農(nóng)家肥，并進(jìn)行人工除草、物理殺蟲(chóng)。蟹稻、鴨稻共育的原生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合田間管理模式，讓我們種植的水稻品質(zhì)更加綠色。我們嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)制定了生產(chǎn)流程，今年已經(jīng)是有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換期的第三年，有望很快獲得有機(jī)認(rèn)證。”魏建明說(shuō)。
產(chǎn)品“綠不綠”，源頭是關(guān)鍵。2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布第一批100個(gè)全國(guó)種植業(yè)“三品一標(biāo)”基地，好力保鎮(zhèn)水稻成功入選，標(biāo)志著該地在更高層次、更深領(lǐng)域推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展上取得了成效。
正本清源，不只扎賚特旗在行動(dòng)。內(nèi)蒙古聚焦品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化培育認(rèn)證，建設(shè)國(guó)家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地蹄疾步穩(wěn)。
——成立9支農(nóng)牧業(yè)重大協(xié)同推廣團(tuán)隊(duì)，組建40余個(gè)科技小分隊(duì)深入生產(chǎn)一線，推廣玉米淺埋滴灌、大豆玉米帶狀復(fù)合種植等綠色高效技術(shù)350多項(xiàng)；
——加強(qiáng)農(nóng)藥監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)限制使用農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，推進(jìn)農(nóng)藥減量化，指導(dǎo)生產(chǎn)者落實(shí)安全生產(chǎn)間隔期，加強(qiáng)科學(xué)安全用藥宣傳；
——嚴(yán)格健康養(yǎng)殖管理，督促生產(chǎn)主體健全養(yǎng)殖檔案，強(qiáng)化生鮮乳、生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。保障動(dòng)物性食品安全，加強(qiáng)用藥管理。實(shí)施獸用抗菌藥減量化行動(dòng)，督促養(yǎng)殖主體嚴(yán)格落實(shí)休藥期規(guī)定；
……
產(chǎn)出來(lái)的高品質(zhì)。各行業(yè)各部門(mén)各司其職、通力配合，全力推動(dòng)內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前的全程質(zhì)量可控。
成色增綠，質(zhì)量提優(yōu)。從吃得飽到吃得好，再到吃得健康、吃得安全，內(nèi)蒙古在促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐中，展現(xiàn)出“內(nèi)蒙古味道”的綠色基因。
2021年，新認(rèn)證綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品233個(gè)，新列入名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品155個(gè)，總數(shù)分別達(dá)到2046個(gè)和429個(gè)，占全國(guó)的14%和19%。名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)全國(guó)排名第一。綠色有機(jī)產(chǎn)量達(dá)599.65萬(wàn)噸，年增幅7.35%。
管出來(lái)的安全感
提取樣品、加工、放入浸提劑、吸取提取液、依次加入酶液和顯色劑、比色、讀取抑制率、判定是否合格……對(duì)阿榮旗農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的工作人員來(lái)說(shuō)，這樣的速測(cè)流程不僅僅是一項(xiàng)司空見(jiàn)慣的日常工作，更是守護(hù)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)。
“檢測(cè)中心設(shè)有光譜室、色譜室、前處理室等18個(gè)檢測(cè)室，配備氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收光度計(jì)等儀器80套，檢測(cè)范圍涵蓋土壤、肥料、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留三大類、39個(gè)項(xiàng)目，是2018年獲得自治區(qū)雙認(rèn)證的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部耕地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室。”阿榮旗農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任陳麗杰介紹說(shuō)。
科技說(shuō)話，讓農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全“曬”在陽(yáng)光下。該中心開(kāi)展農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及預(yù)警，邁出了農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全由單一過(guò)程控制管理向前端控制管理的步伐。
“購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)畜產(chǎn)品已經(jīng)是當(dāng)今消費(fèi)者的普遍要求，群眾尤其對(duì)農(nóng)藥殘留、營(yíng)養(yǎng)成分等方面更加關(guān)注，這就對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了更高要求，也鞭策農(nóng)畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)和質(zhì)量安全管理進(jìn)一步提高技術(shù)水平，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，守好老百姓舌尖上的安全。”陳麗杰說(shuō)。
護(hù)航農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，發(fā)力的不只是科學(xué)技術(shù)，還有保持持續(xù)高壓態(tài)勢(shì)的監(jiān)管力度。
2021年，內(nèi)蒙古在99個(gè)旗縣區(qū)的2739個(gè)種植養(yǎng)殖場(chǎng)、合作社、企業(yè)及農(nóng)牧戶中抽檢樣品4.1萬(wàn)批次，超計(jì)劃1.2萬(wàn)多批次。還制定了“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動(dòng)方案，對(duì)問(wèn)題比較突出的11個(gè)品種開(kāi)展專項(xiàng)整治，出動(dòng)執(zhí)法監(jiān)管人員1.2萬(wàn)人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體3889家次。
以“智慧監(jiān)管”確保“從田間到餐桌”的安全。內(nèi)蒙古利用農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)智慧監(jiān)管與服務(wù)平臺(tái)，首次將2.3萬(wàn)個(gè)生產(chǎn)主體在系統(tǒng)中備案登記，并對(duì)生產(chǎn)主體賦予追溯碼，實(shí)現(xiàn)“一主體一追溯碼”。同時(shí)，還將全區(qū)已落實(shí)承諾達(dá)標(biāo)合格證的生產(chǎn)主體全部納入系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)線上管理，通過(guò)下載“生產(chǎn)主體生產(chǎn)過(guò)程管理信息系統(tǒng)APP”，推動(dòng)落實(shí)“電子承諾達(dá)標(biāo)合格證+追溯管理”，確保農(nóng)畜產(chǎn)品來(lái)源可查、可追、可控，把“追溯”進(jìn)行到底。
帶起來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)力
在巴彥淖爾市五原縣，農(nóng)畜產(chǎn)品帶著“健康碼”上市已經(jīng)不是新鮮事兒。
“我們給帶追溯碼的承諾達(dá)標(biāo)合格證起了個(gè)‘健康碼’的別名。別看這只是一張薄薄的合格證，但作用可是大著呢，咱們賣東西更有底氣了，消費(fèi)者對(duì)我們的產(chǎn)品也更認(rèn)可了?！绷钠鸷细褡C，晏安和橋香蜜瓜農(nóng)民專業(yè)合作社帶頭人張建軍忍不住打開(kāi)了話匣子。
作為農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，2020年五原縣加大了國(guó)家追溯平臺(tái)和承諾達(dá)標(biāo)合格證的推廣力度，通過(guò)落實(shí)主體、統(tǒng)一樣式、備案登記、加強(qiáng)監(jiān)管等措施，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)的提檔升級(jí)。
“我們通過(guò)微信、抖音、快手等平臺(tái)給大家講什么是承諾達(dá)標(biāo)合格證、為什么能取得合格證，從而增加消費(fèi)者對(duì)我們的信任度，產(chǎn)品銷售量較去年增加了10%?！睆埥ㄜ娊榻B說(shuō)，消費(fèi)者從以前依據(jù)外觀品相判斷選購(gòu)產(chǎn)品，變?yōu)榱艘罁?jù)帶追溯碼的農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證來(lái)選購(gòu)產(chǎn)品，大大提高了消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買產(chǎn)品相關(guān)信息的知曉范圍，也提高了購(gòu)買率。
產(chǎn)得好還要賣得俏。一系列保障“舌尖安全”的舉措讓品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大大提高，品牌帶動(dòng)力明顯增強(qiáng)，農(nóng)牧民的“金飯碗”端得更牢。
內(nèi)蒙古于2012年啟動(dòng)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全旗縣創(chuàng)建活動(dòng)，目前共創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣9個(gè)、試點(diǎn)單位4個(gè)，創(chuàng)建自治區(qū)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣35個(gè)。
堅(jiān)持“產(chǎn)”“管”并舉，“檢”“溯”并重，做好農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全“加減乘除”。內(nèi)蒙古把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建成果與綠色、有機(jī)和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品培育認(rèn)證同步推動(dòng)，放大內(nèi)蒙古優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)效應(yīng)，帶動(dòng)農(nóng)牧民增產(chǎn)增收，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣金字招牌作用充分顯現(xiàn)。
產(chǎn)品質(zhì)量安全有保障，才有核心競(jìng)爭(zhēng)力。內(nèi)蒙古全力開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)站建設(shè)、網(wǎng)格化管理和承諾達(dá)標(biāo)合格證試行等工作，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣的示范引領(lǐng)帶動(dòng)作用。2021年，國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣例行檢測(cè)合格率達(dá)99.6%，比全區(qū)平均水平高0.2個(gè)百分點(diǎn)，質(zhì)量安全水平平穩(wěn)向好，讓好產(chǎn)品產(chǎn)得出，賣得好。
源頭治理提高品質(zhì)，全程監(jiān)管嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)。內(nèi)蒙古在監(jiān)管制度、模式上加速創(chuàng)新，農(nóng)畜產(chǎn)品監(jiān)管體系逐步完善，保障能力不斷增強(qiáng)，農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全防線更加牢固。
