“走進草原就聞到花香，踏進氈房就聞到奶香……”八月的內蒙古通遼市庫倫旗不僅彌漫著草香花香，更是散發著誘人的奶香。
茫汗蘇木哈圖嘎查呼和塔拉奶牛養殖專業合作社工人包裝奶豆腐
走進茫汗蘇木哈圖嘎查呼和塔拉奶牛養殖專業合作社，新鮮出爐的奶豆腐一排排擺放，奶香濃郁，色澤白潔，令人垂涎欲滴。
2014年，茫汗蘇木哈圖嘎查村民套克騰白乙拉投入100余萬元，建立呼和塔拉奶牛養殖專業合作社，專門為奶制品制作戶提供奶源。自2015年開始，套克騰白乙拉夫婦注冊“賽汗哈圖”商標，登記奶制品制作小作坊，并與通遼市扎魯特旗祥瑞養殖專業合作社建立合作關系，專門從該合作社引進優質牛奶，開啟了奶制品產業發展之路。奶制品種類也逐年增加，已有奶豆腐、奶皮、奶油、黃油、黃油渣子、奶糖等十余種，奶制品年銷售純收入達到了15萬元。
茫汗蘇木哈圖嘎查呼和塔拉奶牛養殖專業合作社工人制作奶豆腐
“奶制品營養豐富、美容養顏、有益健康，市場需求逐年增加，產業發展空間很大?！碧卓蓑v白乙拉非?？春媚讨破樊a業發展前景。
鄉村振興，產業先行。近年來，庫倫旗奶制品小作坊如雨后春筍般涌現在庫倫小縣城。現有奶制品制作戶600余戶，奶制品銷售店50余家，年產鮮牛奶1200余噸，奶制品銷售產值達1000萬元。
茫汗蘇木哈圖嘎查呼和塔拉奶牛養殖專業合作社生產的“賽汗哈圖”牌奶豆腐
如今，奶制品已經走出農家餐桌，走上各大餐廳，成為每場酒席宴席必點的一道美食。鐵板奶豆腐、清蒸奶豆腐、拔絲奶皮、米香奶皮、炸鮮奶、奶茶、奶條等各式各樣的奶制品各各讓消費者唇齒留香、回味無窮。
“我們家都是直接從農牧民小作坊購進奶制品，新鮮又實惠，顧客都愛吃，僅奶制品每年都能賣個六七萬元?！睅靷惼鞛踉凭频昕偨浝頌踉平榻B道。
茫汗蘇木哈圖嘎查呼和塔拉奶牛養殖專業合作社生產的黃油
隨著奶制品需求量的不斷增加，庫倫旗加快推進奶業振興，積極爭取上三級奶業發展項目，2020年以來先后爭取中小規模奶畜養殖場提升改造項目資金333．2萬元，扶持奶畜養殖場提升改造8處，小作坊標準化提升改造1處，奶畜養殖場提升改造工程的順利實施將更好地推動庫倫旗奶業振興戰略，著力促進奶源、產品、渠道全產業鏈發展模式的形成、成熟、定型，力爭讓奶業振興真正帶動鄉村振興。
茫汗蘇木哈圖嘎查呼和塔拉奶牛養殖專業合作社生產的奶豆腐
茫汗蘇木哈圖嘎查呼和塔拉奶牛養殖專業合作社生產的奶皮
（文：李多仁，攝影：套克騰白乙拉）
