從犢牛舍、育成牛舍到泌乳牛舍、擠奶廳，從青貯窖到草料庫，合作社里不同功能的廠房錯落有致，每個生產環節井然有序。
9月7日，記者來到距離內蒙古通遼市扎魯特旗魯北鎮12公里的小黑山村，1400多頭黑白花奶牛在這里或悠閑小憩，或埋頭嚼著草料，“哞哞哞”的叫聲此起彼伏，唱響一段段致富的牧歌。
“我這里全是荷斯坦奶牛，這種產奶量高。去年我用政府扶持金又購進了400多頭小牛，今年實現了產奶量翻番，每天能產原奶17.6噸?！毙『谏侥膛ｐB殖專業合作社理事長馬喜軍說。
合作社自2009年成立以來，在“精”上下功夫、在“扶”上做文章，采取“合作社+農戶”的發展模式，實施統一飼養、統一管理、統一防疫、統一銷售，既帶動了周邊村民增收致富，也保證了奶源的品質。
“農戶通過購買奶牛入股合作社獲得分紅，奶牛由合作社進行托管代養，有的農戶還可以在牧場里打工，每個月還可以再賺3000到4000元?！瘪R喜軍說。目前，合作社帶動周邊農戶71戶進行奶牛養殖，還與小黑山村及周邊嘎查村村民簽訂青貯收購合同1500余畝，累計收購青貯總面積達到6000余畝，帶動周邊農牧民增收。
今年年初，為了延伸產業鏈，合作社新建了一座奶制品生產加工廠。走進生產車間，撲鼻而來的是濃郁奶香，一張張正在烘干的奶皮讓人垂涎欲滴。加工廠的奶制品上個月剛剛問世，短短一個月時間便獲得了20多萬的銷售額。
“多年來在合作社的影響下，我們村的奶牛養殖、奶制品加工都發展得非常好。有的村民看到了養牛的‘錢景’也加入其中，有的村民依托合作社的資源成立奶制品加工作坊。我們村現在生產的奶皮子、奶鍋巴、奶豆腐行銷全國各地?！毙『谏酱妩h支部書記趙玉軍言語里滿是自豪。
2017年，回鄉創業的退伍軍人劉國民依托小黑山村奶業資源聚集、品質口感好的優勢，投資90萬元成立了喜民奶制品加工坊。加工坊奶皮子生產車間、奶豆腐車間、冷凍庫、保鮮庫等一應俱全，借助電商平臺，劉國民獲得了穩定的訂單量。如今，加工坊年營業額可達300余萬元，利潤60余萬元。在小黑山村，奶制品加工坊有18家。
“牛氣十足”的奶牛養殖產業，不僅給周邊的村民提供了就近務工的機會，也帶來了更多增收致富的思路。村民牛建坤告訴記者：“以前家里主要就是種地，還養了幾十只羊。2016年我入股了小黑山奶牛養殖專業合作社，花了1萬多元認養了一頭牛，每年不用操心就能拿到分紅。而且現在村里務工的機會也多了，農忙時候種地，閑暇了可以打工，收入有保障！”
鄉村沃土孕育著繁榮發展的希望?！靶√禺a”升級為“大產業”，“小切口”推動產業“大變化”。當奶香飄滿這個村莊，小黑山村的養牛致富經，還會在村民們的幸福生活中繼續譜寫。
（文：柴思源，原標題：小黑山村奶香飄）
