通遼市位于內蒙古自治區東部，肉牛種質資源、品種改良、養殖規模、品牌價值、服務體系等主要指標均位居全國地級市首位，被認定為“中國草原肉牛之都”。近日，第十七屆（2024）牛業發展大會在通遼舉行，來自海內外的數千名領域權威和從業者齊聚科爾沁大地，聚“牛”人、談“牛”事。
大會期間，與會人員實地考察觀摩了通遼肉牛全產業鏈，了解通遼肉牛育種、屠宰、加工、餐飲等發展情況。其中，內蒙古科爾沁牛業股份有限公司旗下的科爾沁牛業養殖基地、花吐古拉產業園區、甘旗卡生產基地、肉制品加工基地、科爾沁牛業旗艦店等都給與會嘉賓留下了深刻印象。
內蒙古科爾沁牛業股份有限公司成立于2002年6月，扎根科爾沁草原深耕肉牛行業發展20余年，探索出獨特的產業發展模式，在打造自身品牌價值的同時，從一棵草、一頭牛、一塊肉開始布局全產業鏈。
2024年，面對消費市場的轉型升級，科爾沁牛業立足市場，以創新求發展，調整產品結構，開發10大系列牛肉預制食品，致力于實現深加工牛肉食品超企業50%以上市場份額的戰略目標，實現從經營牛肉初級食材向精深加工產品的轉變。
科爾沁牛業花吐古拉產業園區的萬頭牛育肥基地是科爾沁牛業養殖板塊的重要基地之一，2024年初，這座占地3000畝的現代產業園區經過了物聯網和AI智能技術的全面升級改造，形成了擁有養殖管理云平臺、大數據指揮中心、養殖管理APP、牧場小助理軟件和諸多智能硬件設備等重要板塊的“智慧牧場”。這套全產業鏈智能化管理系統針對肉牛養殖特點設計研發，實現了肉牛智慧養殖及生態循環技術科學創新喂養模式，助力肉牛養殖降本增效、提質減排。
在科爾沁牛業位于科爾沁左翼后旗的加工廠里，繁忙運轉的屠宰加工流水線上，吊掛式剔骨工藝、自動化分切整形、高阻隔菌鎖鮮包裝等亮點同樣給來賓留下了深刻印象。據了解，科爾沁牛業對屠宰加工板塊的智能化管理升級，聚焦生產設備運轉情況的可視化把控、產品深加工環節的能源流轉監測、原輔料品質的數據標準檢驗等，為科爾沁牛業屠宰加工板塊高效安全的生產提供科技助力。
在科爾沁牛業肉制品工廠和科爾沁牛業旗艦店，參觀團成員見證了“科爾沁”品牌強大的產品能力與品牌優勢。標準化生產區與現代化庫房高效運轉，百余種自研自產的高品質肉食產品遠銷國內外門店商超，還時常“霸榜”電商熱銷，肉制品板塊正在成為科爾沁牛業盤活恢復市場端造血能力關鍵抓手之一。
“世界肉牛有中國，中國肉牛看通遼”，當智慧科技護航食品安全，當奮斗精神根植草原文化，科爾沁牛業正在“從草原走向世界”的旅程中大步向前。
